胃肠炎恢复期通常可以吃大米粥、面条、蒸鸡蛋羹等半流食，有助于减轻胃肠负担并补充营养。在恢复过程中需注意饮食清淡，必要时遵医嘱配合药物治疗。
1.大米粥
大米粥富含碳水化合物和少量维生素B，经过熬煮后质地软烂易消化，能够为身体提供能量。其糊化淀粉可形成保护膜覆盖胃黏膜，减少胃酸刺激，适合胃肠炎恢复期胃肠功能尚未完全恢复时食用。建议选择温热的白米粥，避免加入过多糖或盐。
2.面条
煮至软烂的细面条属于低纤维食物，对肠道刺激较小。可选择清汤面或拌面，但需注意汤汁不宜油腻。面条中的淀粉分解后产生的葡萄糖有助于维持血糖稳定，同时能补充因腹泻丢失的水分和电解质。建议搭配少量切碎的嫩青菜叶，但需完全煮软后食用。
3.蒸鸡蛋羹
鸡蛋羹含有优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，有利于受损肠黏膜的修复。蒸制的烹饪方式可减少油脂摄入，且蛋白质更易被消化吸收。制作时应将蛋液充分搅拌并过滤气泡，蒸制时间控制在8-10分钟，避免加入辣椒、胡椒粉等刺激性调料。
恢复期患者需遵循少食多餐原则，每日可分5-6次进食，单次摄入量不超过200毫升。避免食用生冷、粗纤维及乳制品，若伴随持续腹泻可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。若进食后出现腹痛加重或呕吐等症状，应及时到消化内科就诊。