虫草花一般煮20-30分钟左右可以保留最佳营养。虫草花含有蛋白质、氨基酸、虫草素等活性成分，长时间高温烹煮可能导致部分营养成分流失。具体烹饪时长需根据烹调方式灵活调整，建议搭配其他食材时控制火候。
虫草花中的虫草素、多糖等物质在80℃以上的环境中容易分解。若用于煲汤，建议在水沸后放入虫草花，保持中小火炖煮20分钟，此时汤汁呈金黄色，有效成分已充分释放。用于煮粥时应在粥品出锅前10分钟加入，避免长时间沸腾破坏维生素。若单独泡水饮用，用90℃左右热水焖泡5-8分钟即可析出营养成分。
烹饪过程中建议搭配鸡肉、瘦肉等蛋白质食材，避免与辛辣调料同煮。使用砂锅、玻璃器皿等中性材质炊具，忌用铁锅以免发生化学反应。浸泡过的虫草花水可连同食材一起烹制，避免营养浪费。若需更精确的烹调指导，可咨询专业营养师制定个性化方案。