虫草花煮制时间一般控制在20-30分钟较为适宜，既能保留营养成分，又不会破坏其活性成分。具体烹饪方式需根据食用方法调整，常见做法包括煮汤、泡水或蒸煮等。
1.煮汤或炖煮
虫草花用于煲汤或炖煮时，建议在出锅前20-30分钟加入。虫草花中含有的虫草素、多糖等成分在长时间高温下易被破坏，若与其他耐煮食材同炖，可先完成主料烹饪后再放入虫草花，避免持续加热超过40分钟导致营养流失。
2.泡水或煮水
单独冲泡虫草花时，水温建议控制在80-90摄氏度。将洗净的虫草花放入杯中，注入热水加盖焖泡10-15分钟即可饮用，反复冲泡2-3次仍能析出有效成分。这种方法既能充分释放水溶性营养素，又可避免沸水长时间蒸煮造成的蛋白质变性。
3.蒸制或快炒
采用隔水蒸或急火快炒时，加热时间宜缩短至5-8分钟。高温短时处理能保持虫草花特有的鲜味和脆嫩口感，其含有的维生素B族、氨基酸等热敏性物质保存率较高。蒸制过程中可搭配百合、枸杞等食材，形成协同增效作用。
日常食用虫草花建议选择干燥密封保存的优质产品，烹饪前简单冲洗即可，避免长时间浸泡。对于特殊体质人群或存在基础疾病者，食用前可咨询营养师或中医师，根据个体情况调整食用方式和剂量，以达到最佳食补效果。