胆囊是人体消化系统的重要器官，其功能主要包括储存胆汁、浓缩胆汁、调节胆汁释放、辅助脂肪消化以及促进维生素吸收。这些功能共同维持了身体的代谢平衡和消化系统的正常运作。
1.储存胆汁
肝脏持续分泌的胆汁暂时储存在胆囊中，进食后胆囊通过收缩将胆汁排入十二指肠。这种储存机制避免了胆汁持续流入肠道造成的浪费，确保消化过程高效有序。
2.浓缩胆汁
胆囊黏膜可吸收胆汁中的水分和电解质，使胆汁浓缩5-10倍。浓缩后的胆汁能更有效地乳化脂肪，提高胆汁利用效率，避免肝脏过度分泌造成的代谢负担。
3.调节胆汁释放
胆囊通过神经体液调节实现精准的胆汁排放控制。进食后胆囊收缩素刺激胆囊壁平滑肌收缩，同时Oddi括约肌舒张，这种协同作用使胆汁释放量与食物摄入量相匹配。
4.辅助脂肪消化
胆汁中的胆盐能将大分子脂肪乳化成微胶粒，显著增加脂肪酶作用面积。这种乳化作用使脂肪消化率提高20倍以上，同时促进胆固醇和磷脂的吸收利用。
5.促进维生素吸收
脂溶性维生素A、D、E、K的吸收依赖胆汁的乳化作用。胆囊功能障碍会导致这些维生素吸收障碍，可能引发夜盲症、凝血异常等营养缺乏性疾病。
保持规律饮食习惯有助于胆囊正常收缩排空，建议每日摄入20-30g膳食纤维，限制高胆固醇食物。40岁以上人群建议每年进行肝胆超声检查，若出现右上腹疼痛、脂肪泻等症状，应及时就医评估胆囊功能状态。