葛花在传统医学中被认为具有一定的解酒护肝作用，但现代研究对此尚无明确结论。其效果可能因个体差异和使用方式而有所不同，不能一概而论。
传统医学中，葛花常被用于缓解酒后不适。中医理论认为葛花性凉、味甘，能够促进湿热排出，减轻酒精引起的恶心、头痛等症状。部分古籍记载其可“解酒毒”，可能与促进酒精代谢有关。现代研究表明，葛花中含有的异黄酮类成分具有一定的抗氧化作用，可能对肝脏细胞起到保护效果，但具体机制和临床效果仍需进一步验证。
需要注意的是，过量饮酒对肝脏的损害是多重且复杂的，单纯依赖葛花无法完全抵消酒精危害。日常应避免酗酒，饮酒后适当补充水分以促进代谢。若出现严重不适或长期饮酒导致健康问题，建议及时就医并遵医嘱进行科学干预。