阿胶作为传统中药，具有补血滋阴的功效，但并非适合所有人群。湿热体质者、脾胃虚弱者以及经期女性等特殊人群需谨慎使用，建议在医生指导下合理进补。
1、湿热体质者
湿热体质人群常表现为口苦口黏、舌苔黄腻、大便黏滞等症状。阿胶性质滋腻，可能加重体内湿邪和热邪的阻滞，导致头身困重、痤疮加重等不适。这类人群需先调理湿热，可选用清热利湿的食材如赤小豆、薏苡仁等进行食疗。
2、脾胃虚弱者
存在消化不良、食欲不振、腹胀便溏等脾胃虚弱症状者，服用阿胶可能加重胃肠负担。阿胶质地黏稠不易消化，脾胃运化功能较弱时易引发脘腹胀满、嗳气反酸等症状。建议此类人群先调理脾胃，待消化功能改善后在医师指导下小剂量使用。
3、经期女性
女性月经期间服用阿胶可能影响正常经血排出，尤其是月经量多或经期延长者，阿胶的凝血作用可能加重经血瘀滞。对于痛经或月经不调患者，建议在非经期使用，且需结合具体体质进行配伍，例如搭配活血调经的当归、川芎等药材。
需要特别注意的是，患有高脂血症、高血压等慢性疾病人群，使用前需评估身体状况。服用阿胶期间应避免同时食用浓茶、萝卜等可能影响药效的食物。若出现皮疹、瘙痒等过敏反应或消化系统不适，应立即停用并及时就医。