百合作为药食同源的植物，一般具有润肺止咳、清心安神、养阴润燥、缓解更年期症状以及改善皮肤干燥等功效和作用。其性微寒，常用于中医调理和日常食疗。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能滋养肺阴，缓解因肺燥或肺热引起的干咳少痰、咽喉干燥等症状，适合长期吸烟或慢性支气管炎患者适量食用。
2、清心安神
百合中的百合苷等成分可调节中枢神经系统，改善心悸、失眠多梦等症，适用于焦虑、神经衰弱或考试压力大的人群辅助调理。
3、养阴润燥
其甘凉质地能补充体内津液，改善口干舌燥、大便干结等阴虚症状，适合经常熬夜、长期用嗓过度的教师、主持人等职业人群。
4、缓解更年期症状
百合可通过调节内分泌减轻潮热盗汗、情绪波动等更年期综合征，建议45-55岁女性搭配银耳、红枣等食材食用。
5、改善皮肤干燥
富含的维生素和胶质能促进皮肤细胞代谢，增强皮肤锁水能力，适合秋冬季节皮肤脱屑或长期处于空调环境的人群。
百合可煮粥、炖汤或泡茶食用，每日鲜品用量建议不超过30克，干品不超过10克。脾胃虚寒者应控制摄入量，风寒咳嗽或便溏者不宜单独使用。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍其他药材使用。