维生素C对皮肤弹性的影响主要与其促进胶原蛋白合成和抗氧化作用有关，适量摄入有助于维持皮肤健康。维生素C作为人体必需的营养素，可通过饮食或护肤品补充。
1、促进胶原蛋白合成
维生素C是胶原蛋白合成的关键辅酶。胶原蛋白由氨基酸组成，其合成过程中需要羟化反应，而维生素C作为脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶的辅助因子，直接影响胶原蛋白的分子结构和稳定性。当体内维生素C不足时，胶原纤维会变得脆弱，导致皮肤弹性下降，出现细纹和松弛现象。
2、抗氧化保护机制
维生素C能中和自由基，减少氧化应激对皮肤的影响。紫外线照射、环境污染等因素产生的自由基会攻击胶原蛋白，导致其交联结构断裂。维生素C通过清除这些自由基，间接保护胶原蛋白免受降解，从而维持真皮层中胶原纤维网的完整性，使皮肤保持紧致和弹性。
日常可通过食用柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C的食物进行补充，也可选择含稳定型维生素C衍生物的护肤品。但需注意过量摄入可能引起胃肠道不适，建议成人每日摄入量控制在200-1000毫克范围内。皮肤状态显著异常者应咨询皮肤科医生，制定个性化护理方案。