晚餐可以选择富含膳食纤维、优质蛋白质以及健康脂肪的食物，这类食物通常有助于稳定餐后血糖水平。常见的选择包括全谷物、绿叶蔬菜、豆类、鱼类及坚果等。需注意合理搭配并控制摄入量，避免高糖、高脂饮食。
1、全谷物
如燕麦、糙米等，含有丰富的膳食纤维，可延缓碳水化合物消化吸收速度，从而减少餐后血糖波动。建议替代精制米面作为主食，但需注意食用量，避免过量摄入导致总热量超标。
2、绿叶蔬菜
菠菜、西蓝花等蔬菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，几乎不含碳水化合物。其纤维成分能增加饱腹感，减少其他升糖食物的摄入量，同时促进肠道蠕动，辅助维持血糖平稳。
3、优质蛋白质
选择鱼类、鸡胸肉或豆制品，这类食物消化吸收较慢，可延长胃排空时间，避免血糖快速升高。例如三文鱼含有的ω-3脂肪酸还能改善胰岛素敏感性，豆腐中的植物蛋白对血糖影响较小。
血糖控制需要综合饮食管理。建议晚餐搭配蔬菜与蛋白质的比例占餐盘2/3，主食选择低升糖指数品种。注意避免食用糊化程度高的粥类、含糖饮料及油炸食品。餐后适当散步有助于血糖代谢，若长期血糖控制不佳，应及时到内分泌科就诊调整治疗方案。