高胆固醇可能与酒精摄入量有一定关联，但具体影响需结合饮酒量进行分析。适量饮酒可能对部分血脂指标存在调节作用，但过量饮酒可能对血脂代谢产生负面影响。
酒精进入人体后主要在肝脏代谢，可能干扰肝脏对胆固醇的正常代谢过程。适量饮酒可能促进高密度脂蛋白胆固醇的升高，这种胆固醇有助于清除血管壁沉积的脂质。但长期过量饮酒会导致肝脏负荷加重，使得甘油三酯合成增加，同时可能引发低密度脂蛋白胆固醇水平异常升高，这类胆固醇容易在血管壁沉积形成斑块。
对于存在高胆固醇血症的人群，建议严格控制酒精摄入量。世界卫生组织推荐每日酒精摄入量不宜超过15克，相当于450毫升啤酒或150毫升葡萄酒。日常饮食应注意增加膳食纤维摄入，保持规律运动习惯。若通过生活方式调整后血脂水平仍未达标，应及时就医进行专业评估和干预治疗。