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孕妇可以安全食用多宝鱼吗

耿敬华 妇产科 副主任医师

濮阳惠民医院 三甲

孕妇一般可以适量食用多宝鱼,但需确保来源可靠并彻底烹饪熟透。该鱼类富含优质蛋白及不饱和脂肪酸,有助于胎儿发育,但仍需关注潜在风险。

多宝鱼属于海水鱼类,其汞含量相对处于较低水平。建议孕妇每周可食用2-3次,每次约100-150克。烹饪时需达到71℃以上核心温度,持续加热1分钟以上,可有效杀灭可能存在的副溶血性弧菌等致病微生物。对于既往有海产品过敏史的孕妇,首次食用前建议进行过敏原检测。

需特别关注鱼类的养殖环境,正规渠道销售的多宝鱼应具备重金属残留检测合格证明。若出现食用后皮肤瘙痒、消化道不适等症状,应立即停止摄入并就医。产科常规产检时,可向医生咨询个体化膳食建议。

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