纯牛奶对儿童身高发育的促进作用主要与其所含的营养成分相关，但身高增长还受遗传、运动等多因素影响。适量饮用纯牛奶可为儿童骨骼发育提供钙、蛋白质等必要营养支持，但无法直接决定身高水平。
纯牛奶富含钙元素，每100毫升约含100~120毫克钙。钙是骨骼和牙齿的主要成分，充足的钙摄入有助于骨密度提升及骨骼纵向生长。对于快速发育期的儿童，每日300~500毫升纯牛奶可满足约30%~50%的钙需求。乳钙的生物利用率较高，其吸收率可达30%以上，优于部分植物性钙源。
牛奶中的优质蛋白含有人体必需的9种氨基酸，能促进生长激素分泌及组织修复。酪蛋白和乳清蛋白的比例约为4:1，这种组合有利于氨基酸的持续释放，维持正氮平衡。研究显示，持续蛋白质摄入不足会导致儿童线性生长迟缓，而每日饮用纯牛奶可提供约8~15克优质蛋白。
维生素D强化型纯牛奶有助于钙磷代谢调节。维生素D可促进肠道钙吸收及肾小管钙重吸收，维持血钙浓度稳定。部分产品通过人工强化使维生素D含量达到1~2微克/100毫升，配合晒太阳可更好发挥协同作用。但需注意普通纯牛奶中维生素D天然含量较低。
儿童饮用纯牛奶应注意每日摄入量，1~3岁建议300~400毫升，4岁以上可增至400~500毫升。过量饮用可能导致饱腹感影响正餐营养摄入，乳糖不耐受儿童可选择酸奶或低乳糖奶。同时要保证饮食多样性，配合户外运动及充足睡眠。若出现明显身高落后，需及时就诊排除生长激素缺乏等病理因素。