乳糖不耐受可通过观察症状与乳制品摄入的关联性进行初步判断，但确诊需结合医学检测。若摄入牛奶、奶酪等含乳糖食物后出现腹胀、腹泻等典型症状，可能提示乳糖不耐受。
乳糖不耐受的判断方法主要包括症状观察和医学检测。日常摄入乳制品后30分钟至2小时内出现腹胀、肠鸣音亢进、排气增多、腹痛或腹泻等消化道症状，且停止摄入后症状缓解，可作为初步判断依据。部分人群可能伴随恶心、呕吐等不适。医学检测方法包括氢呼气试验和乳糖耐量试验，前者通过检测呼气中氢气水平评估乳糖消化情况，后者通过测量血糖变化判断乳糖分解能力。
若怀疑存在乳糖不耐受，建议记录饮食日记明确症状与乳制品摄入的关联性。日常可选择低乳糖或无乳糖乳制品，如酸奶、硬质奶酪替代普通牛奶。确诊需至消化科就诊进行专业检测，不建议自行长期限制乳制品摄入以免导致钙质缺乏。乳糖酶补充剂可在医生指导下合理使用，但需注意个体效果差异。