葡萄干吃多了可能会发胖，但具体情况与摄入量和个体代谢有关。葡萄干含有较高的糖分和热量，若长期过量食用且缺乏运动，容易导致热量过剩，进而引发体重增加。
葡萄干的含糖量约为60%-70%，每100克葡萄干的热量约为300千卡，属于高热量食物。少量食用时，其膳食纤维和矿物质成分有助于补充营养，但过量摄入会导致糖分在体内转化为脂肪储存。此外，葡萄干中的果糖和葡萄糖吸收较快，可能引起血糖波动，间接影响代谢平衡。
日常食用葡萄干建议控制在每日20-30克以内，约为一小把的量。食用后可适当增加运动量帮助消耗多余热量，如快走、游泳等有氧运动。对于需要控制体重的人群，建议选择新鲜水果替代部分葡萄干摄入，同时保持饮食结构均衡，避免长期单一高糖饮食。