皮皮虾死亡后若处于常温环境下，一般超过2小时便不建议食用。若处于冷藏或冷冻环境中，保存时间可适当延长，但具体时长需结合保存条件、虾体状态等因素综合判断。
死亡后的皮皮虾容易滋生细菌并产生组胺等有害物质，尤其是温度较高时腐败速度更快。若虾体出现肉质松散、外壳发黏、散发异味等变质现象，则无论死亡时间长短均不可食用。需特别注意的是，部分人群食用死亡时间较短的皮皮虾后仍可能出现过敏或胃肠道不适，这与个体差异及虾体是否携带致病菌有关。
建议购买鲜活皮皮虾后及时烹饪，若需保存应尽快冷藏并在24小时内食用。烹饪前需观察虾眼是否明亮、虾体是否完整、肉质是否紧实。若食用后出现恶心、呕吐或腹泻等症状，应及时就医并按医嘱进行对症处理。