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纳豆能促进钙吸收吗

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

纳豆一般可以辅助促进钙的吸收,但其作用主要是通过维生素K2帮助钙沉积到骨骼中,而非直接提升肠道对钙的吸收效率。具体效果与个体饮食结构及营养状况有关。

纳豆含有丰富的维生素K2,尤其是甲基萘醌-7(MK-7)形式。维生素K2可激活骨钙素蛋白,促进钙离子与骨骼中的羟基磷灰石结合,从而提高钙在骨骼中的沉积效率。这一过程虽然不直接增强肠道对钙的吸收率,但能减少钙在血管等软组织中的异常沉积。纳豆中的蛋白质分解产物如多肽,可与钙形成可溶性复合物,理论上有利于钙的溶解和运输。此外,纳豆激酶等活性成分可能通过改善肠道微循环间接辅助营养物质的吸收。

日常补钙建议保持均衡饮食,可同时摄入乳制品、深绿色蔬菜等富含钙质的食物。若存在严重缺钙或骨质疏松等情况,需在医生指导下结合维生素D补充剂或钙剂进行综合干预。

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