骨折后的饮食禁忌主要包括高盐食物、高糖食品、酒精及咖啡因饮料、高脂肪食物等，以免影响骨骼愈合。合理的饮食调整有助于促进恢复，避免并发症。
1、高盐食物
骨折患者需控制盐分摄入，如腌制食品、加工肉制品等。过量钠盐会增加尿液中钙的排泄，导致钙流失，可能延缓骨骼修复。建议每日盐摄入量不超过5克，以清淡饮食为主。
2、高糖食品
蛋糕、含糖饮料等高糖食物可能消耗体内维生素B族，影响骨胶原合成。糖分代谢过程中产生的酸性物质还可能干扰钙磷代谢平衡，建议选择低升糖指数的食物如全谷物替代精制糖类。
3、酒精及咖啡因饮料
啤酒、浓茶、咖啡等饮品会抑制成骨细胞活性，降低钙、镁等矿物质吸收率。酒精还可能影响药物代谢，增加跌倒风险，骨折后3个月内需严格戒酒并限制咖啡因摄入。
4、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等高脂食物在消化过程中会产生大量脂肪酸，与钙结合形成难溶性物质，阻碍钙质吸收。建议选择低脂乳制品、鱼类等优质蛋白来源，每日脂肪供能比控制在30%以下。
骨折恢复期间应保证每日摄入800-1000mg钙质，适当增加维生素D含量高的食物如蛋黄、深海鱼等。若出现肿胀疼痛加重或愈合延迟，需及时复查调整治疗方案，避免自行服用活血补品或偏方。