吃夜宵对胃的影响因人而异，长期或频繁吃夜宵可能增加胃的负担，而偶尔适量进食且选择易消化食物可能影响较小。通常建议避免睡前2-3小时进食，以减少对消化系统的不良刺激。
夜间人体代谢速度减慢，胃肠蠕动功能相对减弱。若长期进食高脂肪、高热量或辛辣刺激性夜宵，可能延缓胃排空时间，导致胃酸分泌过多。这种情况下胃黏膜易受到侵蚀，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。对于本身存在胃食管反流的人群，夜间平卧时进食更易引发反酸、烧心等症状。
频繁的夜间进食可能打乱人体生物钟，影响胃酸分泌节律。研究表明，超过晚上9点进食会使胃酸分泌量增加30%左右，这会增加胃黏膜修复的难度。同时夜间过量饮食可能引起胰岛素抵抗，间接影响胃肠激素的正常分泌。
建议控制夜宵摄入频率，选择易消化的食物如温牛奶、全麦面包等。进食后不宜立即平卧，需保持直立姿势1-2小时。若已出现胃部疼痛、反酸等不适症状，应及时进行胃镜检查明确诊断。日常应注意保持规律的饮食作息，避免给消化系统造成持续性负担。