烤糊食物通常不能助消化，反而可能对消化系统造成不良影响。食物在高温烤焦过程中可能产生有害物质，同时焦化部分的结构改变也不利于胃肠道消化吸收。
烤糊食物中的焦化部分含有大量碳化物质，这些成分进入消化道后可能刺激胃黏膜，引起胃部灼热感或疼痛。焦化蛋白质的结构变得紧密，胃肠道中的消化酶难以将其分解成小分子氨基酸，导致消化时间延长。高温烤制过程中还可能产生丙烯酰胺等潜在致癌物，长期摄入可能增加健康风险。
正确的助消化方式包括选择易消化的清淡食物如米粥、面条，适当食用富含膳食纤维的果蔬促进肠道蠕动。必要时可在医生指导下使用多潘立酮片、胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等促消化药物。日常饮食建议采用蒸煮等低温烹饪方式，避免食物焦化，注意细嚼慢咽减轻胃肠负担。若持续存在消化不良症状，应及时就诊消化科进行相关检查。