茄子适量食用一般对身体无害，但过量食用可能存在一定健康风险。是否产生危害主要与摄入量、个人体质等因素有关，通常需根据具体情况分析。
茄子含有茄碱（龙葵素），在正常食用量下对人体无明显影响。但当单次摄入量超过200毫克时可能引起中毒反应，出现口腔麻木、恶心等症状，不过日常饮食中茄子的茄碱含量远低于中毒剂量。茄子富含膳食纤维，过量摄入可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻等消化不良症状。对于慢性胃炎、肠易激综合征等胃肠疾病患者，大量食用可能诱发或加重不适。
建议日常保持均衡饮食，成年人每日茄子摄入量控制在200克以内较为适宜。食用时可通过充分加热破坏部分茄碱，选择清蒸、炖煮等烹饪方式更利于消化吸收。若食用后出现持续不适，建议暂停食用并及时咨询医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。