干姜作为中药材，一般具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮、止呕止痛以及调理脾胃等功效和作用。其药性辛热，常用于改善寒邪内侵或阳气不足引起的相关症状。
1、温中散寒
干姜能驱散脾胃寒邪，促进气血运行，适用于寒邪内盛导致的腹痛、腹泻等症状。中医认为其辛热之性可直达中焦，帮助恢复脾胃运化功能。
2、回阳通脉
对于阳气衰微引起的四肢厥冷、脉微欲绝等危重症候，干姜常与附子等药物配伍，如四逆汤，通过温通经脉以回阳救逆。
3、温肺化饮
干姜可温化肺中寒饮，缓解因寒饮停肺导致的咳嗽气喘、痰多清稀等症状。常与细辛、五味子等搭配，增强化痰止咳效果。
4、止呕止痛
干姜能温胃止呕，改善胃寒引起的恶心呕吐、脘腹冷痛。其辛散之性可缓解平滑肌痉挛，常与半夏同用增强止呕效果。
5、调理脾胃
通过温补脾阳，干姜可改善脾胃虚寒所致的消化不良、食欲不振，促进消化液分泌，帮助恢复脾胃正常升降功能。
使用干姜需注意体质差异，阴虚火旺或实热证人群不宜服用。建议在中医辨证指导下合理使用，避免自行长期大量服用，出现口干舌燥等不适时应及时停用并咨询医师。