新鲜天麻作为传统中药材，在正确使用的情况下通常不具有毒性。但若过量食用或不当处理，可能引起不良反应。
新鲜天麻含有天麻素、生物碱等活性成分，在常规剂量下可发挥镇静、改善头痛等作用。由于个体差异，少数人可能出现胃肠道不适或皮肤瘙痒等过敏反应。此外，未经炮制的天麻若保存不当，可能因霉变产生有害物质。
使用新鲜天麻时建议彻底清洗，通过蒸煮等适当处理降低潜在风险。孕妇、哺乳期女性及正在服用抗凝血药物者应谨慎使用。若出现头晕、恶心等异常症状，应立即停用并就医。中药材的使用需在专业中医师指导下进行，避免自行采挖或超量服用。