大葱生姜煮水对身体有一定益处，但具体效果因人而异。合理使用可能帮助缓解风寒感冒初期症状、促进发汗、改善体寒等，但需根据个人体质和健康状况进行判断。
大葱和生姜均属于辛温食材，煮水饮用可借助其温散特性驱散体内寒气。对于风寒感冒初起时出现的恶寒、鼻塞等症状，适量饮用可能辅助促进血液循环，帮助发汗，从而缓解不适。但若存在咽喉肿痛、发热等风热感冒症状时饮用可能加重病情。
饮用大葱生姜煮水需注意控制浓度，避免空腹饮用导致胃肠刺激。阴虚火旺体质人群长期大量饮用可能引起口干舌燥、便秘等不适。合并消化性溃疡或胃食管反流性疾病患者饮用后可能出现反酸、烧心等症状加重的情况。
建议在医生或营养师指导下合理使用此类食疗方法。若饮用后出现不适或症状持续加重，应及时停止并就诊。日常饮食中保持营养均衡，避免过度依赖单一食疗方式，特殊人群使用前建议进行体质辨识。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。