维生素B族作为人体必需的水溶性维生素，通常具有促进新陈代谢、维护神经系统健康、支持造血功能、维护皮肤黏膜健康、增强免疫力等作用。其包含的多种维生素协同作用于机体不同生理过程。
1、促进新陈代谢
维生素B族中的B1、B2、烟酸等作为辅酶参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢过程，促进能量转化。例如B1参与丙酮酸脱羧反应，B2作为黄素酶的辅基参与生物氧化。
2、维护神经系统健康
维生素B1参与神经递质乙酰胆碱的合成，B6参与5-羟色胺等多巴胺类神经递质代谢，B12维护神经髓鞘完整性。缺乏时可出现周围神经炎、记忆力下降等症状。
3、支持造血功能
维生素B12与叶酸协同参与红细胞DNA合成，促进红细胞成熟分化。缺乏时易导致巨幼红细胞性贫血，临床可见面色苍白、乏力等表现。
4、维护皮肤黏膜健康
维生素B2参与细胞氧化还原反应，维持皮肤黏膜完整性；烟酸缺乏可引发糙皮病，表现为皮炎、口角炎等病变。
5、增强免疫力
维生素B6参与淋巴细胞分化，B9和B12影响白细胞生成。适量补充可增强机体对病原体的防御能力，但过量摄入并无额外获益。
日常可通过摄入全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜等食物补充维生素B族，特殊人群如孕妇、长期素食者建议在医生指导下进行营养评估。若出现口腔溃疡、贫血等疑似缺乏症状，应及时就医进行血清维生素水平检测。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。