孕妇通常可以适量食用味精，但需注意控制摄入量。味精的主要成分是谷氨酸钠，日常少量用于调味一般不会对健康造成明显影响，但过量摄入可能引起不适。
味精作为食品添加剂，其安全性经过多项研究验证。正常饮食中少量使用味精，通常不会直接危害孕妇或胎儿健康。但在烹饪过程中，若大量添加味精，可能导致钠摄入量增加，部分敏感人群可能出现口干、头痛等不适症状。此外，孕期饮食需注重营养均衡，过量依赖味精调味可能减少天然食材的摄入。
孕妇日常饮食建议优先选择新鲜食材，通过天然香料如姜、葱等进行调味。若习惯使用味精，可将每日摄入量控制在1.5克以内，并注意观察是否出现不良反应。存在妊娠高血压、水肿等情况时，更需严格控制钠盐及含钠调味品的摄入量。若食用后出现明显不适，应及时就医咨询。