补血通常可以吃动物肝脏、红肉、红枣等食物，但贫血严重时需在医生指导下使用补铁药物。日常合理搭配膳食有助于改善缺铁性贫血，但需明确贫血原因后针对性调理。
动物肝脏是补血的优质食物来源，如猪肝、鸡肝含有丰富的血红素铁，其吸收率可达20%-30%，能直接参与血红蛋白的合成。每周食用1-2次，每次50克左右即可满足成人每日铁需求量的70%。但需注意彻底煮熟，避免微生物污染。
红肉包括牛肉、羊肉等畜肉，每100克含铁量约3毫克，同时富含优质蛋白质和维生素B12。建议选择瘦肉部位，采用蒸煮等低温烹调方式，既能保留营养素，又避免过多脂肪摄入。搭配彩椒、西兰花等富含维生素C的蔬菜，可提升铁的吸收率。
红枣作为药食同源的食材，含有环磷酸腺苷等活性成分，虽然植物性铁吸收率仅2%-3%，但配合动物性食物食用可协同增效。可将10-15颗红枣搭配小米熬粥，或与桂圆、枸杞泡水饮用。但糖尿病患者需注意控制摄入量。
对于确诊缺铁性贫血的人群，在食补基础上可遵医嘱服用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等补铁剂。日常应避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，育龄女性月经期可适量增加含铁食物摄入。若出现头晕、乏力等贫血症状持续加重，应及时就医检查血红蛋白指标。
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