孕妇一般可以适量食用黑木耳。黑木耳含有丰富的营养物质，但需注意正确的处理方式和食用量，避免潜在风险。
黑木耳富含铁元素，有助于预防孕期贫血，同时其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。此外，黑木耳中的多糖成分对增强免疫力有一定辅助作用。但需注意干制黑木耳泡发时间不宜超过2小时，避免滋生有害微生物，建议用冷水浸泡并及时烹饪。
需特别注意的是，黑木耳质地较韧，过量食用可能加重消化负担。建议每周摄入量控制在100克以内，并与富含维生素C的食物搭配食用，以提高铁的吸收率。对于凝血功能异常或正在服用抗凝药物的孕妇，应咨询医师后再决定是否食用。
孕妇食用黑木耳应选择正规渠道产品，充分清洗并彻底烹煮。若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止食用并及时就医。日常饮食需保持多样化，黑木耳可作为营养补充的组成部分，但不能替代其他重要食材。