食物中毒后的处理方式主要包括立即停止进食、催吐、补液、药物治疗以及及时就医等，需根据中毒程度选择合适方法。若症状严重或持续不缓解，应及时前往医院就诊。
1、立即停止进食
一旦怀疑食物中毒，应立刻停止摄入可疑食物，避免继续摄入有害物质加重中毒症状。同时需注意观察是否出现腹痛、腹泻、呕吐或发热等典型症状。
2、催吐
若中毒时间较短且患者意识清醒，可尝试用手指轻触咽部或饮用淡盐水诱导呕吐，帮助排出胃内残留毒素。但若患者已出现昏迷、抽搐或误食腐蚀性物质，则禁止催吐。
3、补液防脱水
频繁呕吐、腹泻易导致电解质紊乱，可少量多次饮用温开水、淡盐水或口服补液盐Ⅲ，补充丢失的水分和钠、钾等电解质。避免饮用含糖饮料或牛奶，以免刺激胃肠。
4、药物治疗
细菌感染引起的食物中毒可遵医嘱使用蒙脱石散止泻，诺氟沙星胶囊抗感染，双歧杆菌三联活菌散调节肠道菌群。若伴有剧烈腹痛，医生可能开具消旋山莨菪碱片缓解痉挛。
5、及时就医
若出现持续高热、血便、意识模糊、少尿等症状，提示可能出现败血症或肾功能损伤，需立即就医。医生会根据病情采取洗胃、导泻、静脉补液或抗生素治疗等措施。
食物中毒后需禁食4-6小时，待呕吐缓解后可逐渐进食米汤、面条等清淡流质。日常应注意饮食卫生，避免食用变质或未煮熟的食物。若自行处理后症状未改善或加重，务必及时到急诊科就诊并进行血常规、粪便培养等检查。