喝白酒后是否能喝牛奶需要根据具体情况判断，通常可以适量饮用，但若存在乳糖不耐受或酒精过量等情况则不建议。牛奶含有蛋白质和脂肪，可能缓解酒精对胃黏膜的刺激，但无法中和酒精代谢。
1、生理性原因
对于健康人群，饮用白酒后少量喝牛奶可稀释胃内酒精浓度，延缓吸收速度。牛奶中的乳蛋白和脂肪成分可短暂覆盖胃黏膜，减轻酒精直接刺激引起的灼烧感，但不会加速酒精分解。
2、酒精过量
若饮酒量超过个体耐受度，出现呕吐、意识模糊等酒精中毒症状时，喝牛奶可能加重恶心感。此时需立即停止摄入任何食物或液体，避免误吸，并及时就医进行洗胃或静脉解酒治疗。
3、乳糖不耐受
部分人群因缺乏乳糖酶，饮用牛奶后可能引发腹胀、腹泻等消化道症状。饮酒后胃肠道处于应激状态，此时饮用牛奶会叠加刺激，导致胃肠不适进一步加重。
饮酒后建议饮用温开水促进代谢，避免空腹饮酒。若出现心慌、呕吐等严重不适，需立即就医处理。日常应控制酒精摄入量，成年男性每日不宜超过25克酒精量。