血糖高的人群一般可以适量食用花生，但需注意控制摄入量。花生含有较高的脂肪和热量，过量食用可能对血糖控制不利，建议结合自身情况合理调整饮食。
花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及不饱和脂肪酸，适量食用有助于提供营养并增加饱腹感。其升糖指数（GI值）较低，约为13，对血糖的直接影响较小。但花生热量较高，每100克约含567千卡，过量食用可能导致热量摄入超标，进而影响体重和胰岛素敏感性。长期体重增加可能间接加重血糖代谢负担。
选择花生时建议优先考虑原味、未经过多加工的产品，避免盐焗、糖渍或油炸花生，以减少额外糖分、盐分及不健康脂肪的摄入。食用量通常建议每日控制在15-20克（约15-20粒），并分散在加餐时段食用。若同时存在高脂血症、肥胖等问题，需进一步限制摄入量或咨询医生。
日常饮食应以低GI、高纤维食物为主，如全谷物、绿叶蔬菜等，并配合规律运动。血糖高人群需定期监测血糖水平，根据医生建议调整降糖方案。若食用花生后出现血糖波动，应及时调整摄入量或暂停食用。