老人发烧期间通常可以适量吃鸡蛋补充营养，但需根据具体情况调整。如果老人存在消化功能减弱或对鸡蛋过敏等情况，则不建议食用。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质，能够为身体提供必要的营养支持。在发烧时，人体代谢加快，适当补充蛋白质有助于维持免疫系统功能。但部分老人因发热可能导致胃肠蠕动减缓，消化酶活性降低，此时食用鸡蛋可能增加消化负担，出现腹胀、恶心等不适。建议选择易消化的烹调方式，例如鸡蛋羹或蛋花汤，避免油炸或油煎。
如果老人既往存在鸡蛋过敏史，或正处于高热伴严重食欲减退的状态，应暂停食用鸡蛋。此时可优先选择米粥、蔬菜汤等清淡流质食物，既能补充水分，又能减少胃肠道刺激。
发烧期间需注意观察老人的整体状态，若持续高热不退或伴有呕吐、腹泻等症状，应及时就医。日常饮食应遵循少食多餐原则，在保证营养的同时避免加重身体负担，必要时可在医生指导下调整饮食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。