白扁豆作为一味常见的中药材，通常具有健脾化湿、和中消暑、止泻、解毒以及利水消肿等功效与作用。其药性平和，常被用于改善脾胃功能及缓解暑湿引起的不适。
1、健脾化湿
白扁豆归脾、胃经，能增强脾胃运化能力，适用于脾虚湿盛引起的食欲不振、腹胀便溏等症状。其含有的淀粉酶等成分可帮助分解食物，促进消化吸收。
2、和中消暑
夏季暑湿侵袭易引发恶心呕吐、胸闷等症状，白扁豆可通过调和脾胃、清除暑湿之气缓解不适。中医常将它与香薷、厚朴配伍使用，如经典方剂香薷散。
3、止泻
对于脾虚导致的慢性泄泻，白扁豆可通过健脾渗湿起到收敛止泻作用。常与白术、茯苓等药材配伍，改善肠道吸收功能，减少大便溏薄情况。
4、解毒
本品具有一定解毒功效，可缓解食物中毒或药物毒性反应。古籍记载其能解酒毒和鱼蟹毒，现代研究提示其含有的植物凝集素可能参与解毒机制。
5、利水消肿
通过促进体内水液代谢，白扁豆可改善脾虚湿滞引起的水肿。其利尿作用有助于排出多余水分，常与薏苡仁、赤小豆等利水药材配合使用。
需注意白扁豆生用与炒制的功效差异，生品消暑力强但可能引发胀气，炒制后健脾止泻效果更佳。使用前建议咨询中医师，特别是脾虚便溏者应注意配伍和剂量。药材使用需辨证施治，避免自行长期大量服用。