冰糖雪梨作为传统食疗方，一般具有润肺止咳、生津止渴、清热降火、促进消化、补充营养等功效与作用。其性质温和，适合咳嗽患者适量食用以缓解症状。
1、润肺止咳
雪梨中含有丰富的水分和天然果糖，能滋润咽喉黏膜，缓解干咳引起的喉咙干痒感。冰糖的甘润特性可协同增强舒缓效果，适合燥咳或肺燥引起的咳嗽。
2、生津止渴
梨肉含水量超过80%，配合冰糖溶解后形成的糖水，能快速补充人体水分，改善因呼吸道干燥导致的刺激性咳嗽，尤其适合秋季干燥引发的咽喉不适。
3、清热降火
从中医角度而言，梨性凉，能清除肺热，缓解因风热感冒引起的咳嗽痰黄、咽喉肿痛等症状，冰糖的调和作用可减轻梨的寒凉属性。
4、促进消化
梨肉含有的膳食纤维和苹果酸能促进胃液分泌，改善咳嗽伴随的食欲不振。梨汁中的山梨糖醇成分有助于软化大便，对咳嗽引发的腹部压力升高有缓解作用。
5、补充营养
每100克梨含维生素C约4毫克、钾元素92毫克，能补充病程中的营养消耗，锌元素对呼吸道黏膜修复具有辅助作用。
需注意冰糖雪梨不能替代药物治疗。细菌感染引起的咳嗽伴随黄脓痰时，需及时使用阿莫西林胶囊、盐酸氨溴索口服溶液等药物。糖尿病患者应控制摄入量，风寒咳嗽者不宜过量食用。持续性咳嗽超过1周或伴有发热、胸痛等症状时，建议尽早就医完善胸部CT等检查。