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哪些水果能补铁和改善贫血

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

贫血患者通常可以适量食用樱桃、火龙果、桂圆等水果辅助改善症状,但严重贫血需及时就医。这些水果对补铁和改善贫血的作用有限,不能替代药物治疗。

1、樱桃

樱桃含有一定量的维生素C和铁元素,其中维生素C能促进人体对食物中铁元素的吸收和利用。虽然樱桃的铁含量并不突出,但适量食用有助于辅助改善缺铁性贫血。需注意樱桃含糖量较高,糖尿病患者应控制摄入量。

2、火龙果

红心火龙果含有少量铁元素,且富含维生素C和膳食纤维。其红色果肉中的甜菜红素具有抗氧化作用,可改善红细胞功能。但每100克火龙果仅含约0.3毫克铁,单靠食用难以满足每日铁需求,建议搭配动物肝脏、红肉等富铁食物。

3、桂圆

新鲜桂圆含有少量铁元素及葡萄糖、蛋白质等营养成分,中医认为其具有补益心脾、养血安神的功效。但桂圆含糖量高达16%,且干制后铁含量会浓缩升高,每日食用量建议控制在10-15颗以内,湿热体质者不宜多食。

需要提醒的是,水果中的铁属于非血红素铁,吸收率仅为2-20%,而动物性食物中的血红素铁吸收率可达15-35%。对于确诊贫血的患者,应在医生指导下使用右旋糖酐铁口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等补铁药物,同时搭配维生素C片促进铁吸收。日常饮食建议每周摄入1-2次猪肝、鸭血等富含血红素铁的食物,并注意避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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