铁皮石斛作为传统中药材，一般具有滋阴养胃、润肺止咳、清肝明目、增强体质、延缓衰老等功效和作用。其药性平和，常用于调理阴虚体质。
1、滋阴养胃
铁皮石斛能滋养胃阴，改善胃脘隐痛、口干舌燥等胃阴不足症状，对于慢性胃炎伴阴虚证候者较为适用。
2、润肺止咳
通过润养肺阴缓解燥咳，对肺燥引起的干咳少痰、咽喉干痒等症状，可配伍麦冬、百合等药材使用。
3、清肝明目
中医认为其能清肝火、滋肾阴，改善视物模糊、眼干涩等肝肾阴虚症状，常与枸杞子配伍应用。
4、增强体质
所含多糖成分可调节机体功能，帮助改善亚健康状态，但需配合规律作息才能发挥调理作用。
5、延缓衰老
传统用法中认为其抗氧化作用有助于延缓皮肤老化，可通过煎煮或泡茶等方式长期适量服用。
使用时建议选择正规渠道的药材，阴虚体质者可在中医师指导下配伍使用。注意脾胃虚寒者需配伍温中药材，避免单独大量服用，服用期间出现腹泻等不适需及时停用。