叶黄素作为常见的类胡萝卜素类营养素，一般具有保护视力、抗氧化、降低部分眼病风险、改善视觉功能以及保护皮肤健康等功效和作用。其作用机制多与营养补充相关，需结合日常饮食合理摄入。
1、保护视力
叶黄素是视网膜黄斑区的重要成分，可吸收进入眼睛的蓝光，减少光线对感光细胞的氧化损伤。长期适量补充有助于维持黄斑结构完整，对长时间使用电子设备者尤为重要。
2、抗氧化
作为天然抗氧化剂，叶黄素能中和体内自由基，减轻氧化应激反应。这种作用可延缓眼部及皮肤等组织的氧化损伤进程，但其抗氧化能力需与其他抗氧化成分协同作用。
3、降低眼病风险
部分研究显示适当摄入叶黄素可降低年龄相关性黄斑变性的发病风险，尤其对已有早期病变者可能具有延缓进展的作用，但无法逆转已形成的器质性病变。
4、改善视觉功能
可提升视觉对比敏感度和眩光恢复能力，改善在弱光环境下的视觉质量。部分视疲劳人群补充后可能感受到视物清晰度提升，但存在个体差异。
5、保护皮肤健康
叶黄素可与皮肤中的脂蛋白结合，减少紫外线引起的红斑反应和胶原蛋白分解。其光保护作用需配合防晒措施才能更好发挥，单独使用效果有限。
日常可通过菠菜、甘蓝等深色蔬菜摄取叶黄素，膳食摄入不足者可在医生指导下选择合规的膳食补充剂。需注意避免长期过量摄入，以免造成皮肤黄染等不良反应，特殊人群使用前建议咨询专业医师。