南瓜蒂作为中药材，一般具有清热解毒、利尿消肿、止血、促进消化以及缓解疼痛等功效和作用。其应用需结合具体病情，在中医师指导下使用。
1、清热解毒
南瓜蒂性凉，中医认为其可清除体内热毒，适用于热病引起的咽喉肿痛、口腔溃疡或皮肤疮疡等症状。现代研究显示，其可能通过调节机体代谢发挥清热效果。
2、利尿消肿
该药材能促进水分代谢，改善小便不利、下肢浮肿等情况。中医理论中归肾经，可通过利水渗湿作用缓解水肿，适合湿热体质者适量使用。
3、止血
对于咯血、便血等出血症状，南瓜蒂中的鞣质成分可收敛止血。外伤出血时可研磨外敷，但需注意伤口消毒处理，避免继发感染。
4、促进消化
含有膳食纤维和消化酶，能增强脾胃运化功能，缓解食积腹胀、食欲不振等消化不良症状，常与山楂、陈皮等健胃药材配伍使用。
5、缓解疼痛
通过舒筋活络作用，可改善胃脘疼痛或风湿关节痛。外用时捣碎敷于患处，内服需配伍其他理气止痛药材增强疗效。
使用南瓜蒂前需经中医辨证，虚寒体质者慎用。新鲜南瓜蒂可能含有微量葫芦素，需炮制减毒后使用。出现皮疹、腹泻等不良反应时应立即停用，孕妇及过敏体质者不宜自行服用。药材储存需保持干燥，避免霉变影响药效。