吃太多一般会导致腹泻，但具体是否发生需结合个人体质和饮食内容判断。过量进食可能增加消化系统负担，进而引发排便异常，但并非所有人都会出现相同反应。
食物摄入量超过胃肠消化能力时，未充分消化的食物会刺激肠道加速蠕动。高脂高蛋白类食物过量摄入会延长胃排空时间，同时促进胆汁分泌增加，两者共同作用可能导致肠道渗透压改变。部分人群对乳糖、果糖等成分存在吸收障碍，过量食用乳制品或含糖量高的水果时，未被吸收的糖分在肠道内发酵产气并引发渗透性腹泻。
若腹泻伴随持续腹痛、发热或血便等症状，需警惕细菌性肠炎或炎症性肠病等器质性疾病可能。日常应注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，餐后可适当活动促进消化。出现反复腹泻或伴有脱水症状时，应及时进行便常规和血电解质检查，由消化科医师评估是否需要止泻治疗或补液处理。