黑胡椒是否属于发物需要根据个人体质和健康状况综合判断。对于大部分健康人群而言，适量食用黑胡椒一般不会引发不良反应，但对于特定疾病或体质的人群可能存在一定影响。
从中医理论来看，发物通常指容易诱发或加重某些疾病的食物。黑胡椒性味辛热，具有温中散寒的作用，但过量摄入可能会刺激消化道黏膜。对于存在口腔溃疡、胃溃疡等黏膜损伤的人群，食用后可能加重局部灼痛感。此外，皮肤病患者在急性发作期若摄入过多辛热调料，可能影响病情恢复。
日常饮食中建议结合自身体质调整摄入量。阴虚火旺体质者或处于发热、炎症状态时，可适当减少辛辣调料的用量。若食用后出现明显不适，应及时调整饮食结构并观察症状变化，必要时咨询专业医师或营养师。