水飞蓟籽油一般具有保护肝脏、抗氧化、调节血脂、促进消化以及改善皮肤健康等功效与作用。其活性成分水飞蓟素等物质可对人体健康产生一定辅助作用。
1、保护肝脏
水飞蓟籽油中的水飞蓟素能促进肝细胞修复，增强肝细胞膜稳定性，有助于减轻酒精、药物或毒素对肝脏的损伤，可辅助改善肝功能异常。
2、抗氧化
该成分能清除体内自由基，抑制氧化应激反应，减少细胞损伤，对延缓衰老、预防慢性疾病有一定潜在益处。
3、调节血脂
水飞蓟籽油中的不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢，降低低密度脂蛋白水平，辅助调节血脂异常，对心脑血管健康具有积极意义。
4、促进消化
其成分可刺激胆汁分泌，增强脂肪乳化分解能力，缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状，但需注意适量摄入。
5、改善皮肤健康
含有的维生素E和亚油酸等成分能调节皮脂分泌，增强皮肤屏障功能，对痤疮、干燥等皮肤问题有一定改善效果。
水飞蓟籽油作为膳食补充剂需适量使用，不可替代药物治疗。存在肝脏疾病或长期服药者，建议在医生指导下合理使用，避免与抗凝药物同服。日常需注意均衡饮食，控制油脂总摄入量。