白糖既不属于容易导致上火的食材，也不属于降火的食材。中医认为白糖性平、味甘，适量食用通常不会引起上火或降火反应，但过量食用可能因糖分摄入过高而引发不适。
白糖具有润肺生津、补中益气的功效，常用于缓解肺燥咳嗽、脾胃虚弱等症状。其性味平和，归脾经和肺经，因此正常食用时不会打破体内阴阳平衡。但若长期过量摄入，可能因糖分在体内代谢过程中产生湿热，导致口舌生疮、咽干等类似上火的症状。
日常食用白糖需注意控制摄入量，建议每日添加糖摄入不超过50克。搭配饮食时可与银耳、百合等滋阴食材共同烹煮，既能提升口感又有助于养护脾胃。若已出现口干舌燥等不适症状，建议减少糖分摄入并及时调整饮食结构，必要时可咨询中医师辨证调理。