火棘的果实成熟后一般可以直接食用，但需注意适量并正确辨别品种。其果实富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有一定营养价值，但生食可能因含单宁导致口感酸涩，通常建议加工后食用。
火棘的果实成熟时呈现鲜红色或橙红色，口感酸甜，常被用于制作果酱、果汁或酿酒。食用前需确保果实完全成熟，未成熟的果实可能含有较多单宁物质，过量食用易引起口腔不适。建议将果实洗净后用盐水浸泡十分钟，去除表面杂质后再食用。
需注意区分火棘与外形相似的植物，避免误食其他有毒品种。若食用后出现舌麻、腹痛等异常反应，应立即用清水漱口并及时就诊。日常储存时应放置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变。
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