蚕蛹一般可以食用，但需根据个人体质及蚕蛹的新鲜程度综合判断。正常人群适量食用通常不会引起不适，但过敏体质或蚕蛹变质时可能引发健康风险。
1、正常人群可食用
蚕蛹富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，经过高温烹煮后可作为食物来源。日常适当食用有助于补充营养，但需确保其来源正规且处理干净，避免生食或半熟状态。
2、过敏体质不宜食用
部分人群对蚕蛹中的异种蛋白敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应。既往有食物过敏史者应谨慎尝试，初次食用可少量测试观察反应。
3、变质蚕蛹禁止食用
储存不当或存放时间过长的蚕蛹可能腐败变质，产生有害物质。若蚕蛹出现异味、颜色发黑或形态异常，需立即丢弃，误食可能引发腹痛、呕吐等中毒症状。
日常食用建议选择新鲜活体或正规加工的蚕蛹制品，烹饪时彻底加热至熟透。若食用后出现恶心、头晕等不适，应立即停止并就医排查原因。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。