纯牛奶是否能养胃需要根据个人胃部情况具体分析。对于胃酸分泌正常的人群，适量饮用可能有一定保护作用；但部分胃病患者饮用后可能加重不适。
纯牛奶含有蛋白质和钙质，能在胃黏膜表面形成短暂保护层，暂时缓解胃酸刺激。但牛奶中的脂肪和蛋白质会促进胃酸分泌，饮用后1-2小时可能出现反酸加重的情况。对于胃溃疡或反流性食管炎患者，过量饮用全脂牛奶可能刺激胃酸分泌，导致烧心、嗳气等症状加重。乳糖不耐受人群饮用后可能引发腹胀、腹泻等消化道反应，反而影响胃部健康。
建议每日饮用纯牛奶不超过300ml，优先选择低脂或脱脂产品。饮用时最好搭配主食，避免空腹饮用。若饮用后出现胃部不适加重，应及时停止并就诊消化内科。存在慢性胃病的患者需遵医嘱规范治疗，不宜单纯依赖饮食调理。