核黄素是维生素B2的别称，属于水溶性维生素之一，在人体代谢和细胞功能中具有重要作用。它通常参与能量代谢、维持皮肤黏膜健康、促进生长发育等生理过程，并可通过食物或药物补充。
1、参与能量代谢
核黄素作为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸的前体，参与体内氧化还原反应，帮助分解碳水化合物、脂肪和蛋白质，将其转化为能量供机体利用。这一过程对维持基础代谢率和体力活动至关重要。
2、维持皮肤黏膜健康
核黄素能促进皮肤、毛发和指甲的生长修复，增强黏膜屏障功能。缺乏时可能出现口角炎、唇干裂、舌炎等黏膜损伤症状，严重时可能引发脂溢性皮炎或眼部结膜充血。
3、促进生长发育
该维生素参与细胞增殖和分化过程，对儿童骨骼发育、红细胞生成及神经系统功能有促进作用。孕期适量补充可降低胎儿神经管畸形的发生风险。
核黄素广泛存在于动物肝脏、牛奶、鸡蛋及绿叶蔬菜中，日常均衡饮食通常可满足需求。若出现反复口腔溃疡或皮肤炎症，建议检测维生素水平并在医生指导下调整膳食结构或使用维生素B2片剂补充，避免自行过量服用引发不良反应。
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