银耳莲子汤作为传统养生食物，一般具有滋阴润肺、养心安神、美容养颜、促进消化、增强免疫等功效和作用。其成分主要通过食补形式辅助调节身体机能，具体效果因人而异。
1、滋阴润肺
银耳富含天然植物性胶质，中医认为其性平味甘，可润肺生津。莲子归心、脾、肾经，能补脾止泻，二者搭配有助于缓解因肺燥引起的干咳、咽干等症状，适合秋季干燥季节食用。
2、养心安神
莲子中含有的莲子碱等成分对神经系统有调节作用，配合银耳的温和滋补特性，可辅助改善睡眠质量，缓解轻度焦虑或心神不宁的状态，但严重失眠仍需专业治疗。
3、美容养颜
银耳中的银耳多糖具有抗氧化特性，能帮助清除自由基。其含有的天然胶质蛋白可促进皮肤细胞新陈代谢，与莲子中的维生素C协同作用，有助于维持皮肤弹性。
4、促进消化
莲子所含的非水溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，银耳中的可溶性纤维有助于维持肠道菌群平衡。两者结合可改善消化不良，但胃肠功能较弱者需控制食用量。
5、增强免疫
银耳多糖已被研究证实具有免疫调节作用，能激活巨噬细胞活性。莲子中的锌、硒等微量元素参与免疫细胞构成，长期适量食用可辅助提升机体防御能力。
该汤品性质平和，适合多数人日常食用，但糖尿病患者需注意糖分添加。建议每周食用2-3次，每次200-300毫升为宜。若存在特定健康问题，建议在中医师指导下调整配伍和用量，避免与寒凉食物同食影响吸收效果。