腰果含有丰富的营养成分，其营养价值主要体现在为人体提供能量、补充必需脂肪酸、补充维生素及矿物质等方面。适量食用腰果有助于维持机体正常代谢，同时可作为健康饮食的一部分。
1、提供能量
腰果含有较高的脂肪和碳水化合物，每100克腰果约含有553千卡热量。这些营养素进入人体后可通过代谢转化为能量，满足日常活动所需，适合体力消耗较大或需要快速补充能量的人群食用。
2、补充必需脂肪酸
腰果中脂肪含量约占47%，其中不饱和脂肪酸占比达80%以上，特别是油酸和亚油酸含量较高。这些优质脂肪酸有助于调节血脂代谢，维持细胞膜结构完整，对心血管健康具有积极作用。
3、补充维生素
腰果富含维生素B1、维生素B6及维生素K。维生素B1可辅助维持神经系统正常功能，维生素B6参与氨基酸代谢，而维生素K对凝血功能有调节作用。每日食用20-30克腰果即可补充部分每日所需维生素。
4、补充矿物质
腰果含有镁、锌、铁、磷等多种矿物质。其中镁元素含量尤为突出，每100克约含270毫克，有助于维持肌肉神经正常兴奋性；锌元素可促进伤口愈合，增强免疫功能。
日常建议选择原味烘焙腰果，避免摄入过多盐分或糖分。由于腰果热量较高，每日食用量控制在30克以内为宜，肥胖或高血脂人群需酌情减量。对坚果过敏者应避免食用，食用后出现皮疹、呼吸困难等过敏反应需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。