鸡蛋的营养成分通常适合健身增肌者。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸以及多种维生素和矿物质，能够为肌肉合成和修复提供必要的营养支持。
1.优质蛋白质
鸡蛋的蛋白质生物利用率高，每100克鸡蛋约含13克蛋白质。蛋白质是肌肉生长的基本原料，摄入后分解为氨基酸，可直接参与肌肉组织的修复和合成。
2.必需氨基酸
鸡蛋中富含亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸，尤其是亮氨酸能激活mTOR信号通路，促进肌肉蛋白质的合成代谢，这对力量训练后的肌纤维重建尤为重要。
3.维生素与矿物质
鸡蛋含有维生素D、B族维生素及锌、硒等微量元素。维生素D可调节钙磷代谢，维持骨骼强度以支撑肌肉运动；B族维生素参与能量代谢，帮助将蛋白质转化为肌肉组织。
健身增肌者每日可摄入1-3个全蛋，既能满足营养需求，又不易造成胆固醇超标。建议搭配碳水化合物和膳食纤维，如全麦面包和蔬菜，以提高营养吸收效率。存在血脂异常者，可适当减少蛋黄摄入量，增加蛋清比例。
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