金荞麦作为中药材，一般具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、健脾消食、润肺止咳等功效和作用。其药用价值在中医理论中具有重要地位，具体应用需结合个体情况。
1、清热解毒
金荞麦性寒凉，能清除体内热毒，常用于治疗咽喉肿痛、疮疡肿毒等热证。现代研究表明其有效成分对金黄色葡萄球菌等病原微生物有一定抑制作用，有助于缓解炎症反应。
2、祛风除湿
该药材可通过驱散关节经络中的风邪湿气，改善风湿痹痛症状。对于湿热蕴结引起的关节红肿、活动受限等情况，可配伍其他祛湿药物协同发挥作用。
3、活血化瘀
金荞麦能促进气血运行，消散局部瘀滞，适用于跌打损伤后的肿痛以及女性瘀血型痛经。其活血作用有助于改善局部微循环，加速组织修复。
4、健脾消食
通过增强脾胃运化功能，可改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。对于饮食积滞或湿热内蕴导致的胃肠不适，常与山楂、神曲等配伍使用。
5、润肺止咳
金荞麦入肺经，能润燥化痰，对肺热咳嗽、痰黄粘稠等呼吸道症状有缓解作用。其含有的黄酮类成分具有镇咳平喘效果，适用于慢性支气管炎等呼吸系统疾病。
使用金荞麦前需经中医辨证，体质虚寒者慎用。建议在正规医疗机构购买炮制合格的药材，避免自行采挖误用。服用期间如出现腹痛、腹泻等不良反应应及时停用并咨询医师。