河虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素A、B族维生素等营养成分，通常适合孕妇及哺乳期女性、儿童及青少年、中老年人群、健身增肌人群以及贫血或体质虚弱者食用。
1、孕妇及哺乳期女性
河虾中的优质蛋白质和钙元素有助于胎儿骨骼发育，同时铁元素可预防孕期贫血。哺乳期女性适量食用还能通过乳汁为婴儿提供营养支持，但需确保食材新鲜且充分加热。
2、儿童及青少年
生长发育期对钙和蛋白质的需求量较大，每100克河虾含钙量约达200毫克，其含有的氨基酸模式接近人体需要，有利于促进骨骼生长和智力发育，建议每周食用2-3次为宜。
3、中老年人群
河虾中的镁、磷等矿物质有助于维持骨密度，预防骨质疏松症。其低脂肪特性（脂肪含量小于2%）适合心血管功能减退的老年人，但痛风患者需控制摄入量。
4、健身增肌人群
河虾蛋白质含量高达16-20%，且属于易吸收的动物性蛋白，能有效促进肌肉合成。训练后搭配碳水化合物食用，可加速体能恢复。
5、贫血或体质虚弱者
河虾富含的血红素铁吸收率是植物性食物的3倍，对于缺铁性贫血患者具有辅助改善作用。术后恢复期患者食用可补充优质蛋白，促进伤口愈合。
需注意对甲壳类食物过敏者应避免食用。建议采用清蒸、白灼等低温烹饪方式保留营养，每日摄入量控制在150克以内为宜。肾功能异常者需在医生指导下控制蛋白质摄入量，避免加重代谢负担。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。